Créditos: Agencia Uno
El Día Nacional de la Piscola se festeja cada 8 de febrero en Chile y se ha convertido en una tradición en la que bares, restaurantes y casas chilenas rinden homenaje a esta mezcla entre pisco chileno y bebidas.
¿Cuál es el origen de la Piscola?
La piscola es un trago típico chileno y su día conmemorativo nació como una iniciativa para reconocer su importancia en la cultura local.
Aunque no es una fecha oficial decretada por el Estado, ha sido impulsada por algunas marcas de pisco y fanáticos de la coctelería.
La piscola nació en los años 40 o 50, cuando el pisco ya era popular en Chile. Antes se bebía puro o con jugo, pero al llegar las bebidas con gas, como las colas, la gente comenzó a mezclarlo. Así surgió la piscola, que se hizo muy popular por su sabor dulce y refrescante.
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Aunque primero en los bares los jóvenes la pedían como «pisco con cola», después se abrevió a «piscola», término que se utiliza hasta el día de hoy.
¿Con cola o con bebida blanca?
A pesar de esto, no existe solo una forma de fusionarlo. Si bien para los más puristas se debería mezclar con bebidas negras como Coca Cola o Pepsi (las más tradicionales), otros acostumbran mezclar el pisco con bebidas blancas.
Lo cierto es que sin importar cómo prefieras tomar piscolas, es un trago que no pasa de moda y que es propio de la identidad nacional.
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