Seguro que todos quienes celebremos estas Fiestas Patrias tenemos claro que subiremos unos cuantos kilos por comer y tomar todas las exquisiteses que se ofrecen para festejar como Dios manda.
Pero para que se pueda comer sin preocuparse de llegar muy gorditos a octubre, un empresario creó una longaniza saludable llamada «longayuyo».
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Asegurando que tiene un sabor muy similar a la longaniza original, según cuenta Julio Ibarra a radio Bío Bió, este «embutido» está hecho de cochayuyo y otras algas, en una base de condimento natural, que considera orégano, ajo, acetite de oliva y muy bajo en sodio.
Y si usted lo acompaña de un pan bajo en glúten, hecho con harina integral y sin sal, es un choripán perfecto para hipertensos, diabéticos, vegetarianos, veganos y personas en dieta.
