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Con la llegada de la primavera, reaparecen con fuerza las llamadas dietas detox o dietas rápidas, que prometen eliminar toxinas y bajar de peso rápidamente. Esto a través de jugos, ayunos líquidos o planes alimenticios altamente restrictivos.
Aunque son populares, es importante saber que el concepto de “desintoxicación” no está respaldado por la comunidad médica. De hecho, estas dietas suelen ser temporales y, si se prolongan sin supervisión, pueden derivar en deficiencias nutricionales, problemas renales u otros desequilibrios en el organismo..
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Según Ximena Rodríguez, directora de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad Bernardo O’Higgins (UBO), el cuerpo humano ya posee mecanismos naturales altamente eficaces para eliminar sustancias nocivas, sin necesidad de intervenciones extremas.
“El hígado, los riñones, los pulmones y el sistema digestivo trabajan constantemente para filtrar y eliminar toxinas. No existe evidencia concluyente que respalde que ciertos alimentos o bebidas aceleren estos procesos en personas sanas”, aclara la especialista.
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Además, existen varios mitos comunes que refuerzan estas conductas. Entre ellos creer que el cuerpo está “lleno de toxinas” que deben eliminarse con jugos, que es posible “limpiar” el hígado con determinados alimentos, o que sudar u orinar más equivale a una mejor desintoxicación. Según la académica, estas ideas carecen de respaldo científico y pueden conducir a prácticas perjudiciales si se adoptan como norma.
En lugar de seguir modas pasajeras, la especialista de la UBO recomienda optar por un enfoque equilibrado y sostenible.
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Entre sus sugerencias para quienes desean mejorar su bienestar en primavera destaca el consumo abundante de frutas y verduras de distintos colores. Además, apunta a la incorporación de legumbres, la reducción de alimentos ultraprocesados, y una adecuada hidratación. También resalta la importancia de realizar actividad física regular, dormir bien, controlar el estrés e incluir probióticos naturales que favorezcan la salud intestinal.
“Una alimentación rica en fibra, basada en productos frescos y de origen vegetal, contribuye de forma efectiva a mejorar la digestión, aumentar la energía y generar una sensación de ligereza real y duradera. Asimismo, adoptar hábitos como comer con atención plena, evitar pantallas durante las comidas y mantener horarios regulares, puede marcar una gran diferencia sin necesidad de recurrir a soluciones extremas”, enfatiza Rodríguez.
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