Ya hay una lista oficial de las mejores empanadas para estas Fiestas Patrias 2023.
El Círculo de Cronistas Gastronómico y del Vino ya realizó su tradicional concurso para definir la mejor empanada.
En búsqueda de la mejor empanada de pino de Santiago, los expertos tuvieron que hacer una tarea «ingrata»; comer.
La versión 2023 es la vigésima vez que se hace.
¿Cómo eligen la mejor? La respuesta es sencilla.
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Con una cata a ciegas, con más de 50 opciones de la tradicional empanada de pino chilena, una a una deben ser probadas.
Las características que se evaluaron fueron la calidad de los ingredientes, desde la masa como el pino.
Por supuesto que el aspecto general de cada ejemplar también cuenta.
Cada participante fue evaluado del 1 al 7 en distintos ítems para llegar al ganador.
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Los resultados
Los expertos del Círculo de Cronistas de Gastronomía y Vinos realizó un top 3, teniendo en cuenta todos los aspectos a evaluar.
Dentro de los 3 mejores, encontramos:
- La Temucana: ubicada en Avenida Quebrada de Macul 7191, Peñalolén. Cuenta con un valor de $2.800 pesos.
- Tentaciones: ubicada en Calle Larraín 7924, La Reina. El precio de la empanada es de $2.500 pesos.
- Los Gansos: ubicada en Avenida Ecuador 4660, Santiago. El valor del producto es de $2.400 pesos.
Aparte de los 3 ganadores y los respectivos reconocimientos, también se entregaron otros premios.
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Por ejemplo, se entregó el «Premio 20 años- Típico chileno» al local «Rosalía» de la comuna de Lo Barnechea.
«Rosalía» ha sido galardonada en distintas ocasiones anteriores durante 20 años.
Por otro lado, la mejor empanada en cuanto a precio-calidad es la del almacén «Bendición» ubicado en San Joaquín, y vende su empanada a $1900 pesos.
¿Y tú? ¿Vas a ir a probarlas?