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La piscola es el cóctel chileno por antonomasia.
Su nombre lo dice todo: la unión sagrada entre el pisco y una bebida cola, siempre acompañada de abundante hielo.
Aunque existen variantes con gaseosa blanca o bebidas energéticas, su esencia es inalterable.
Pero, ¿Cómo la toman el mandatario saliente y el presidente electo?
Boric: La piscola «teñida»
El actual presidente, Gabriel Boric, reveló al medio La Cuarta, una faceta más vanguardista y menos azucarada.
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Según confesó, no consume bebidas gaseosas en su vida cotidiana, por lo que su preparación es particular:
- El Pisco: Su favorito es el Alto del Carmen de 40º, doble destilado.
- La mezcla: Usa agua mineral con gas y apenas un «toque» de Coca Cola, solo para que quede teñida.
- El toque final: Dos hielos grandes. Para él, esta combinación es simplemente «perfecta».
Kast: Tradición, azúcar y «republicano»
Por su parte, el presidente electo, José Antonio Kast, se mantiene fiel a la receta más clásica y robusta, según reseñó el citado medio.
Para el líder republicano, la clave está en la proporción y el tipo de dulce:
- La medida: El vaso debe llevar mitad de hielo y, sobre eso, pisco hasta completar la mitad del hielo.
- El pisco: Fiel a su estilo, utiliza Pisco Republicano.
- La bebida: Coca Cola, pero con una condición innegociable: debe ser normal, nada de versiones sin azúcar.
Kast admite que prefiere este trago por su cercanía:
“Lo que más toma uno es la piscola. Lo que siempre está a tu alcance es la piscola”, señaló.
Día de la Piscola en Chile
Aunque la piscola se toma todo el año (y a toda hora), su día oficial se instauró en 2003.
¿La razón? Los productores chilenos de pisco decidieron que este brebaje merecía un reconocimiento a su trayectoria y a su capacidad única de unir a personas en una misma mesa.
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